Handwerk aus Leidenschaft
Begonnen hat die Idee einer eigenen Rösterei mit dem Gedanken, die Leidenschaft zum Beruf zu machen. Michael Junker, Röstmeister mit Leib und Seele, röstete seit 2019 in der Fischergasse besonders aromatischen und bekömmlichen Kaffee. Immer darauf bedacht, der Bohne das beste Aroma zu verleihen, hat er bisher neun verschiedenen Sorten seine persönliche Note verliehen. Ob Arabica- oder Robusta- Bohne, Michael kennt sich aus und kreiert unter anderem auch den ein oder anderen „Blend“ aus seinen Bohnen und zaubert aus ihnen ein neues, aufregendes Geschmackserlebnis. Seit Dezember 2022 befindet sich unsere Rösterei in Zolling, direkt im schönen Freisinger Umland.
